距离禁令的最后期限还有不到半年，餐饮行业准备好了吗？禁用一次性塑料吸管，对餐饮企业的经营影响大吗？

  6月30日，麦当劳中国宣布，即日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅将率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。

  在一家麦当劳餐厅，记者看出，杯盖上有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了，替代了过去塑料吸管的使用。

  麦当劳中国表示，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地，据了解，目前中国内地有超过3500家麦当劳餐厅，其塑料吸管的年均使用量约400吨。

  麦当劳（中国）副总裁 张帆：目前麦当劳中国所有的包装里，大概80%都已经实现了纸质，塑料只有20%的用量。

  而作为全球最大咖啡连锁企业星巴克，在2018年就宣布，今年在全世界全面不再使用塑料吸管，此前星巴克在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右。

  星巴克中国副总裁 竺蕾：去年年底，在中国的4000多家门店，已经全部实现了塑料吸管的禁用。

  记者发现，在外卖平台上，不少餐饮门店都增加了“不使用塑料吸管”和“用纸吸管替代塑料吸管”的选项，来倡导消费者减少使用塑料吸管。

  喜茶媒体公关高级总监 霍玮：北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管，未来也会在全国其它城市推行，截至今年6月，在全国范围内我们已减少使用塑料吸管超过1100万根。

  数据显示，2019年全国塑料制品累计产量8184万吨，其中塑料吸管近30000吨，约合460亿根，人均使用量超过30根，业内专家这样认为，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达500年。

  清华大学环境学院教授 刘建国：塑料吸管回收利用的难度很大，我们从塑料吸管开始，去实施禁限是非常容易入手的，向消费者、居民传递非常清晰的一个信号，就是我们要减少对于塑料制品的依赖，这有助于去促进绿色生活跟绿色消费的形成。

  从今年9月1日起，我国将施行《中华人民共和国固态废料对环境造成污染防治法》，未遵守国家相关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的，将处以一万至十万元的罚款。在政策强制规定和头部企业的带动下，慢慢的变多的企业加入限塑的行动中，那么消费者的感受如何呢？

  采访中，大多数花了钱的人禁用塑料吸管表示理解和支持，但仍然有消费者表示停用之后有些不便。考虑到消费习惯，特别是对吸管使用依赖程度较高的奶茶店、饮品店来说，寻找可以替代塑料吸管的制品，并引导消费者使用，慢慢的变成了当务之急。

  记者发现，一些门店已经将塑料吸管的外包装上印有“减少使用吸管更环保”的标识， 并且将纸吸管和塑料吸管的工具筒同时放在服务台上，引导消费者使用。

  不过，对顾客来说，塑料吸管和纸吸管在使用体验上还是有差异，一家门店的负责人和记者说，目前只有1/3的顾客会选择使用环保纸吸管。

  而对企业来说，怎么来控制成本同时又提升客户体验，成为亟待解决的难题。据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，相差3倍多。 纸吸管不仅更贵，并且使用体验也有待优化。

  不过，一些业内人士和专家也表示，随着新材料和新技术的突破创新，塑料吸管的环保替代并非难事。

  清华大学环境学院教授 刘建国：可以用可降解的生物塑料去替代，也可以用纸或竹子去做替代，包括小麦、一些植物的秸秆，也可以用玻璃、金属等能循环使用的制品去替代它，根据各个消费的场景，去选择替代的产品。

  日前，《四川省逐步加强塑料污染治理实施办法》（以下简称《实施办法》）正式印发，“分地区”“分领域”提出了逐步加强塑料污染治理的“时间表”。

  尤其在塑料制品使用环节，《实施办法》明确 ，到2020年底，成都市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋，集贸市场规范和限制使用不可降解塑料袋；到2022年底，实施范围扩大至全部地级以上城市建成区。

  在生产和销售环节，《实施办法》提出，到2020年底，禁止生产和销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签，禁止生产含塑料微珠的日化产品。到2022年底，禁止销售含塑料微珠的日化产品。

  到2020年底，成都市城市建成区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋，集贸市场规范和限制使用不可降解塑料袋；到2022年底，实施范围扩大至全部地级以上城市建成区；到2025年底，实施范围扩大至全部地级以上城市建成区；到2025年底，上述区域的集贸市场禁止使用不可降解塑料袋。

  同时，鼓励成都、绵阳、德阳、乐山、宜宾、泸州、南充、达州等有条件的地区，在城乡结合部、乡镇和农村集市等场所不再使用不可降解塑料袋。

  到2020年底，四川餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、A级旅游景区、旅游度假区、生态旅游示范区的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具；

  到2022年底，县城建成区、A级旅游景区、旅游度假区、生态旅游示范区餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具；

  到2025年，地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降50%。

  在商超等领域，提出在商场、超市、药店、书店等场所，通过设施自助式、智慧化投放装置，推广使用环保布袋、纸袋等非塑料制品和可降解购物袋。

  在餐饮外卖领域，推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒、竹浆纸一次性杯子餐具等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品。 在集贸市场建立购物袋集中购销制，推广生鲜产品使用可降解包装膜（袋）。

  在快递领域，《实施意见》提出将全面推动邮政业绿色包装，督促寄递企业采购使用符合有关标准和规定的包装产品，推广使用环保胶带、包装袋和填充物，逐步减少不可降解塑料包装袋、胶带和一次性塑料编织袋的使用；推动寄递企业建立完善绿色采购制度，优先采购经过快递纸箱塑料包装绿色产品认证的包装产品；选取若干城市和品类开展邮政业可循环、可折叠快递包装的规模化应用试点等。按照计划，到今年底，四川邮政业务将力争实现45毫米以下“瘦身胶带”封装比例90%、电商快件不再二次包装率70%、可循环中转袋使用率90%、新增2万个设置标准包装废弃物回收装置的邮政快递网点。